Rendelésfelvétel 20:30-ig
Basilico Pizzéria - 1085 Kőfaragó u. 15.
Laci vagyok, a Basilico pizzéria tulajdonosa és egyben a pizzaszakács
Pizzaszakács karrierem jó pár évvel ezelőttre vezethető vissza, amikor pizzafutárként dolgoztam olasz éttermekben külföldön. Ellestem sok mindent a konyhán, megjegyeztem recepteket, figyeltem hogy sütik a pizzát a nagyok és közben eszembe nem jutott, hogy majd egyszer én is pizzát fogok sütni. Időközben közgazdász diplomát szereztem, irodában dolgoztam, de az élet úgy hozta, hogy kiléptem ebből a világból, aztán úgy döntöttem, hogy kipróbálom magam a vendéglátásban. 2020 januárjában megnyitottam a pizzériát, ahol azóta is készülnek a kövön sütött, kézzel nyújtott pizzák ahogy azt a pizza hazájában is készítik az olaszok. Az ételek elkészítéséhez magas minőségű alapanyagok beszerzésére törekszünk, adalékanyagokat nem használunk. Kínálatunkban a vegetáriánus étrendet követők is találnak kedvükre valót.
Pizzáinkat háromféle méretben készítjük: helyben fogyasztva vagy elvitelre 32 és 40 centiméter átmérőjű pizzát kínálunk, emellett un. New York stílusú (https://en.m.wikipedia.org/wiki/New_York-style_pizza) pizzát is sütünk, ami 45-50 cm átmérőjű, nyolc szeletre van vágva és szeletenként áruljuk. A pizzák széle ropogós, a mozzarella könnyen ráolvad a pizzára a 400-500 fokos kemencében és máris élvezhetjük az olasz konyha autentikus remekét, akár az utcán sétálva kezünkben egy pizzaszelettel. A pizzériában körülbelül 10 főt tudunk vendégül látni, tavasztól-őszig pedig a teraszunkon is további kb. 10 fő tud helyet foglalni.
